Olá, amantes do chá! Como fornecedor de chá Longjing, vi em primeira mão a confusão que as pessoas têm ao tentar escolher o melhor chá Longjing do mercado. Não se trata apenas de pegar a primeira caixa que você vê na prateleira. Há muitos fatores a serem considerados e estou aqui para orientá-lo durante o processo.
O que é o chá Longjing?
Em primeiro lugar, vamos falar sobre o que realmente é o Chá Longjing. Também conhecido comoChá do Poço do Dragão, é um tipo de chá verde originário da região de Hangzhou, na China. Este chá tem uma história rica, que remonta a séculos, e é conhecido por seu sabor delicado, bela aparência e inúmeros benefícios à saúde.
Longjing Tea tem uma aparência muito distinta. As folhas são planas, lisas e de cor verde brilhante. Quando fabricado, produz um licor verde-amarelado claro com aroma fresco de nozes e sabor doce e suave. Não é à toa que é um dos chás mais famosos e queridos do mundo.
Por que escolher o chá Longjing?
Existem muitos motivos para escolher o Chá Longjing. Para começar, está repleto de antioxidantes. Esses antioxidantes ajudam a combater os radicais livres no corpo, o que pode reduzir o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas, câncer e diabetes. Ele também contém uma quantidade moderada de cafeína, que pode proporcionar um leve aumento de energia, sem o nervosismo frequentemente associado ao café.
Outra grande vantagem do Longjing Tea é sua versatilidade. Você pode beber quente ou frio e combina bem com uma variedade de alimentos. Quer esteja a fazer um lanche ligeiro, uma refeição ou apenas queira uma bebida refrescante por conta própria, o Chá Longjing é uma óptima escolha.
Tipos de chá Longjing
Ao procurar Chá Longjing no mercado, você encontrará diferentes tipos. Um tipo popular éChá Longjing Orgânico. Este chá é cultivado sem o uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes ou organismos geneticamente modificados. É uma ótima opção se você se preocupa com o meio ambiente e deseja um produto mais natural.
Há tambémChá Pulmão Ching, que é apenas outro nome para Longjing Tea. O nome "Lung Ching" é a romanização Wade - Giles do nome chinês, enquanto "Longjing" é a romanização Pinyin. Eles se referem ao mesmo chá delicioso.
Fatores a serem considerados ao selecionar o chá Longjing
Agora, vamos entrar em detalhes sobre como selecionar o melhor chá Longjing.
Origem
A origem do chá é crucial. O melhor chá Longjing vem da área de West Lake, em Hangzhou. O clima, o solo e as condições geográficas únicos desta região conferem ao chá um sabor e qualidade excepcionais. Procure chás rotulados como “Chá West Lake Longjing”. Geralmente são da mais alta qualidade, mas também podem ser mais caros.
Hora de escolher
O momento em que as folhas do chá são colhidas também importa muito. O primeiro chá Longjing colhido, conhecido como "Chá Mingqian", é colhido antes do Festival de Varredura da Tumba (por volta de 4 a 6 de abril). Este chá é muito apreciado porque as folhas são muito tenras e o sabor é o mais delicado e puro. No entanto, também é o mais raro e caro.
O próximo período de colheita é o "Chá Yuguang", que é colhido após o Festival de Varredura da Tumba, mas antes da Chuva de Grãos (por volta de 20 de abril). Este chá também é de boa qualidade, com um sabor um pouco mais forte em comparação com o Chá Mingqian.
Aparência
Observe atentamente a aparência das folhas de chá. As folhas de chá Longjing de alta qualidade devem ser planas, lisas e de formato uniforme. Eles devem ter uma cor verde viva e brilhante, sem quaisquer sinais de descoloração ou danos. Evite chás com folhas quebradas ou irregulares, pois isso pode indicar má qualidade.
Aroma
Cheire as folhas de chá. O aroma de um bom chá Longjing deve ser fresco, perfumado e com um toque de nozes. Se o chá tiver cheiro de mofo ou desagradável, provavelmente não é um chá de boa qualidade.
Gosto
Claro, o sabor é o teste final. Quando você prepara o chá, ele deve ter um sabor doce e suave, com um sabor limpo. O sabor não deve ser muito amargo ou adstringente. Se puder, experimente provar o chá antes de comprá-lo. Muitas lojas de chá oferecem amostras grátis, então aproveite isso.
Onde comprar chá Longjing
Você pode comprar chá Longjing em vários lugares. As lojas de chá locais são uma ótima opção porque você pode ver e cheirar o chá pessoalmente antes de comprá-lo. Os funcionários dessas lojas geralmente são bem informados e podem aconselhar sobre qual chá escolher.
As lojas online também são convenientes. Você pode encontrar uma grande variedade de chás Longjing em diferentes faixas de preços. Apenas certifique-se de ler comentários de outros clientes e verificar a reputação do vendedor.
Armazenando chá Longjing
Depois de comprar o chá Longjing, é importante armazená-lo adequadamente para manter sua qualidade. Mantenha o chá em um recipiente hermético, longe da luz, do calor e da umidade. Você pode guardá-lo em temperatura ambiente, mas se quiser conservá-lo por mais tempo, pode guardá-lo na geladeira. Apenas certifique-se de deixar o chá atingir a temperatura ambiente antes de prepará-lo para evitar condensação.
Contato para Aquisições
Se você estiver interessado em comprar chá Longjing a granel para o seu negócio ou apenas quiser estocar para uso pessoal, adoraria ouvir sua opinião. Como fornecedor de chá Longjing, posso oferecer chá de alta qualidade a preços competitivos. Quer você seja proprietário de uma cafeteria, varejista de chá ou apenas um entusiasta do chá, posso fornecer o chá Longjing perfeito para atender às suas necessidades. Entre em contato comigo e poderemos iniciar uma conversa sobre seus requisitos de aquisição.
Referências
- "O Livro do Chá" de Kakuzo Okakura
- "Chá: História, Terroir, Variedades" de Mary Lou Heiss e Robert J. Heiss
- Vários relatórios da indústria sobre a produção de chá chinês e padrões de qualidade