Nome: Chá Preto Jin Jun Mei
O chá preto Jin Jun Mei foi desenvolvido com base no chá preto Lapsang Sauchong (Zhengshan Xiaozhong) por volta de 2005, que também é produzido originalmente nas montanhas Wuyishan, na província de Fujian. Agora, o chá preto Jin Jun Mei é o chá preto Xiaozhong mais famoso da província de Fujian. As folhas de chá são todas de botões de chá gordos e macios da colheita do chá da primavera, enroladas de maneira firme e delgada, parecem pretas e pesadas, cobertas com pelos de chá amarelo dourado, têm sabor suave, suave e espesso, juntamente com forte sabor de longan. A sopa de chá de cor amarelo dourado é brilhante e límpida, o "círculo dourado" distinto entre a xícara e a sopa é característico de Jin Jun Mei.
Que tal o produto do chá preto Jin Jun Mei?
1) Pegando e selecionando os botões de chá tenros, 500g de chá seco precisam de cerca de 60-80 milhares de botões de chá de primavera frescos, todos eles são colhidos manualmente.
2) O murchamento dos botões de chá ao sol e à máquina de murchamento interno, cerca de 3-4 horas, perde cerca de 70% de umidade.
3) Rolar, murchar ainda mais e moldar os botões de chá.
4) Fermentando, cubra os botões de chá enrolados com um pano úmido, leve cerca de 8-9 horas, até que os botões de chá fiquem completamente vermelhos.
5) Fixação, parar a fermentação, fixar o conteúdo e o aroma. Esta etapa não é necessária, apenas depende.
6) Secagem, a temperatura é de cerca de 90 graus, leva 3 horas, então você receberá um autêntico chá preto Jin Jun Mei.
Como preparar bem o chá preto Jin Jun Mei?
1) Coloque 3-5 gramas de chá seco no bule, despeje 90-100 grau de água fervida em 150-200ml, em infusão.
2) O Jin Jun Mei tem um sabor muito duradouro, normal dizer que é 12 vezes. Geralmente, sugerimos sempre que você deixe o chá em infusão nos seguintes tempos: o primeiro: 15 segundos, o segundo: 25 segundos, o terceiro: 35 segundos, o quarto: 45 segundos, o quinto: um minuto, o sexto: um minuto e dez segundos, o sétimo: um minuto e vinte segundos, o oitavo: um minuto e trinta segundos, o nono: dois minutos, o décimo: dois minutos e trinta segundos. Até o sabor final é cheio e doce.
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